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【丁先生看牛】

廚師老丁有個絕活，就是把整頭牛拆解成一塊塊的骨與肉。只見他像在跳舞，手起刀落，不切不刴，刀在牛體內游移，好像蝴蝶飛舞般靈巧流暢，不知不覺，牛已被分成一塊一塊。觀者莫不驚嘆，紛紛問老丁：「你是怎麼辦到的？」

老丁說：「一開始拆解牛的時候，我的眼中就是完完整整的牛。許多年後，開始可以清楚看到牛裡面的經絡，現在，我已經可以直接用精神去體會，閉著眼睛拆解牛隻都沒有問題。我的刀子，只在牛筋骨間的空隙裡穿梭，依著牛的構造來拆解。所以，拆解了上千頭牛，刀子還是跟當初一樣銳利，完全沒有變鈍哩。」

拆解是小典藏這期主題。

丁先生懂得拆解的秘密。
我們也可以探求出屬於自己的「拆解秘密」。

-------------《小典藏》雜誌8月號「編輯室手記」

• 2016年8月號╱目錄
  
  【大的╳小的】
  04 電力大不同 …… 薛慧瑩
  
  【主題爆爆】
  08 拆解大挑戰 …… 羅賴把
  10 葛溫的意外之旅 …… 王宇清｜蔡元婷
  18 拆什麼拆 …… WD-40
  24 在你拆解之前 …… 片幾
  28 你也可以這樣拆 …… kamome
  32 拆解 重組 變身秀 …… 山豬
  
  【貓?妮妮一起玩】
  38 拆拆看，有什麼？ …… 崔麗君
  
  【阿咧先生想什麼】
  42 捕捉削鉛筆機鳥的方法 …… 阿咧先生
  
  【繪本萬花筒】
  44 事物的研究過程，就是有趣的故事…… 曹俊彥
  
  【阿尼馬玩動畫】
  48 爆爆哥頭髮秀 …… 怪獸老師
  
  【大家藝起來】
  52驢子送來的豐富世界 …… 敲敲
  
  【活動趴趴走】
  56 動ㄘ動ㄘ跳出來 …… 敲敲
  58 蘋果有多大？ …… 榴槤
  60 找威利大挑戰 …… 敲敲
  
  【非非和她的明信片】
  63 在房子的牆上畫畫 …… 林小杯